時は江戸時代、初代藩主であった細川忠利公の健康を願い、生まれた郷土料理“からし蓮根”。滋養強壮に効果のある蓮根を使った料理を…と命じられ、賄い方によって考案されたのが、新鮮な蓮根にからし味噌を詰め、衣をつけてカラリと揚げたからし蓮根でした。忠利公はからし蓮根をたいそう気に入られ、明治時代まで肥後藩・門外不出の珍味として大切に食べ継がれることになったのです。

当社では長年、焼酎や馬刺しと並ぶ熊本名物・からし蓮根を手がけて参りました。そのなかで何度もいただいてきたご要望…「日持ちする商品は作れないの？」の声にお応えするべく、研究を重ねて生み出したのが、元祖・からし蓮根チップスです。 “わさもん（新しいもの好き）”と呼ばれる熊本県民に長年愛され、今や新しい名物として浸透した元祖からし蓮根チップスを、ぜひご賞味ください。

ビールのおともに…。

蓮根が持つサクサクの食感、辛子味噌のピリ辛味を生かした味わいは、酒の肴に最適です。パリッと一口、グイッと一杯。ついついビールが進みます。

• 会社名　　　有限会社　たけや製菓
• 所在地　　　〒860-0072　熊本県熊本市西区花園7丁目7-3
• ＴＥＬ　　　096-355-6561
• ＦＡＸ　　　096-353-1529
• 資本金　　　7,000,000円
• 代表者　　　代表取締役　野口 真弓
• 創業　　　　昭和36年5月
• 社員数　　　10名
• 取引銀行　　熊本信用金庫 本店
• 主要取引先　熊本空港、熊本駅、熊本城、九州自動車道S.A.P.A